amisvignerons.fr

Le Blog d'Alain, votre serviteur passionné

Month: January 2020

8 bonnes raisons de consommer du vin rouge

Published / by misvignerons / Leave a Comment

Le vin rouge se révèle être la boisson idéale pour accompagner un bon repas, voire trinquer pour divers évènements. En plus, de nombreuses recherches scientifiques montrent qu’il est bon pour la santé. Avis aux amateurs de vin ! Bien entendu qu’il est à boire avec modération. Voici donc 8 avantages que présente le vin pour notre santé.

Du vin pour prévenir les affections cardiovasculaires

Le vin possède des propriétés de polyphénols capables de réduire considérablement le risque d’affections cardiovasculaires. Une étude réalisée en 2009 par des scientifiques italiens montre que les friands de vin (qui en consomment régulièrement, mais de façon modérée) ont moins de risques cardiovasculaires et affichent de bons niveaux de cholestérol. D’un autre côté, des résultats d’études faites par des chercheurs américains démontrent qu’une consommation modérée de vin réduirait de 20 % les risques de maladies cardiovasculaires.

Du vin pour brûler les graisses plus facilement

Le polyphénol contenu dans les fruits comme le raisin serait un brûleur de graisse. D’après une étude réalisée par des chercheurs des universités américaines, la consommation de vin rouge favorise la perte de poids chez les personnes obèses tout en améliorant le fonctionnement de leur foie.

Du vin pour prévenir les troubles de la mémoire

Grâce à l’antioxydant essentiel contenu dans les fruits comme le raisin, un verre de vin rouge favoriserait la prévention des troubles de la mémoire (protection de certaines cellules du cerveau contre les lésions liées à l’âge et surtout contre la maladie d’Alzheimer). C’est la conclusion de différentes études menées par des chercheurs de l’institut de médecine du Texas.

Du vin pour préserver sa vue

La DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age) est l’une des causes majeures de déficience visuelle chez l’être humain. Des résultats d’une étude américaine, les séniors qui consomment du vin rouge de façon régulière et modérée présentent moins de risque de souffrir de DMLA.

Du vin pour limiter le risque de troubles de l’érection

Les hommes qui consomment du vin rouge de façon régulière sont moins atteints par les troubles de l’érection. C’est le résultat d’une étude réalisée conjointement par des scientifiques des universités d’Harvard et d’East Anglia. La consommation de vin rouge diminuerait de 14 % les risques de troubles de l’érection, grâce aux flavonoïdes contenus dans les fruits comme le raisin.

Du vin pour une bonne dentition

Le polyphénol contenu dans le vin rouge permettrait de prévenir les plaques dentaires (il rend les gencives plus solides pour ne plus s’enflammer). Plusieurs études ont montré l’effet protecteur du vin contre les bactéries bucco-dentaires (une récente étude réalisée par des scientifiques suisses et espagnols, publiée dans la revue scientifique Journal of Agricultural and Food Chemistry, mais aussi une étude menée par des chercheurs de l’université de Laval, au Canada…).

Du vin pour soulager la dépression

D’après une étude publiée dans la revue scientifique BMC Medicine, prendre un verre de vin chaque jour permettrait de combattre la dépression. Bien entendu que toute bonne chose est à consommer avec modération ! Une consommation abusive de vin pourrait conduire à un état dépressif.

Du vin pour soulager le stress

Chaque jour, métro-boulot-dodo… quelle routine ! Un petit verre de vin, c’est également un moyen pour lutter contre le stress. Le vin accroit la production d’endorphines et simultanément, la tension diminue, entrainant un effet de relaxation presque immédiat. Une étude menée par des chercheurs du Script Research Institute a montré qu’une enzyme contenue dans la peau du raisin (le resvératol) rendait inactif le système de réponse cellulaire au stress.

Et voilà, vous comprenez maintenant pourquoi prendre un petit verre de vin de temps en temps ! Si vous voulez en offrir à vos proches, vous trouverez sur le site http://www.saveurvin.com plusieurs idées cadeaux pour les amoureux du vin. Mais, avant d’acheter votre bouteille, voici quelques conseils à suivre :

  • choisir un vin adapté au repas ;
  • faire attention au contenant (le conditionnement de la bouteille est un facteur de taille sur la qualité du produit) ;
  • bien lire les étiquettes ;
  • ne pas se fier au prix ;
  • faire attention au millésime (l’année où le raisin ayant servi à fabriquer le vin a été cueilli) ;
  • goûter ;
  • miser sur les valeurs sûres (préférer des vins connus) ;
  • demander conseil au caviste (surtout quand on ne s’y connait pas)…

Vin bio : un produit au centre des besoins des consommateurs

Published / by misvignerons / Leave a Comment

Vins rouges, vins blancs ou rosés, à chacun à sa préférence. Bien que les vins français soient réputés, les vins bio sont également de plus en plus demandés pour leurs goûts particuliers. Dans la capitale de la gastronomie, le vin bio gagne du terrain face aux vins du monde. Il se déguste aussi bien avec les fromages que la charcuterie pour le plaisir des papilles. Entre les procédés de fabrication et le savoir-faire des cavistes, le vin bio de Lyon devient le produit phare de la région aux côtés des appellations les plus connues.

Les réglementations autour du vin bio

Pas besoin d’être un spécialiste en œnologie pour apprécier le bon goût des vins bios. Issus de l’agriculture biologique, le vin bio est un produit naturel exempt de produits chimiques. Bien que les procédés de fabrication du vin biologique soient semblables aux vins classiques, l’utilisation des produits phytosanitaires sont proscrits des vignes. Ainsi, il est impossible de retrouver toutes traces de pesticide, de fongicide ou d’herbicide durant la viticulture. Dans les vignobles, les engrais chimiques sont remplacés par des produits naturels ou encore par du compost. Le label AB indique notamment les produits issus de l’agriculture biologique. En effet, la viticulture bio n’autorise aucunement l’utilisation d’intrants chimiques. C’est pourquoi certaines régions viticoles sont reconnues pour leurs crus fabriqués avec des produits bio-stimulants. Toutefois, les procédés tels que la vinification, les cépages, les vendanges, la fermentation relèvent du savoir-faire de chaque vigneron. En outre, il est également de plus en plus fréquent d’utiliser le procédé de la biodynamie avec l’homéopathie des vignes pour produire du vin bio de qualité.

Pourquoi choisir un vin bio Lyon ?

Dans la capitale de la gastronomie, le vin bio est au centre des demandes des consommateurs. Pour profiter de la dégustation du vin bio de Lyon, rien de plus raffiner que le fromage. D’autres le préféreront en apéritif avec de la charcuterie. Les vins bios séduisent de plus en plus et envahissent les tables lors des grands événements pour épater les convives. Si vous avez besoin de conseils ou si vous souhaitez choisir une bouteille de vin bio pour une occasion spéciale ou encore pour votre consommation quotidienne, vous pouvez consulter votre caviste sur Lyon, https://lapetitecaveoullins.fr/vin-bio-lyon/. Elle sera notamment vous orienter vers les meilleurs vins bios aromatiques de la région dans sa cave. Elle est également en mesure de vous conseiller sur les accords mets-vins.

Vin bio Lyon : un véritable plaisir pour les papilles

Un vin bio se distingue par ses arômes uniques. Pour les passionnés du monde du vin et les amateurs de vins et champagnes, une séance de dégustations de vins est toujours un véritable plaisir. D’autant plus que le goût d’un vin bio diffère d’un vin de France classique ou d’un vin étranger. Vous pouvez notamment retrouver une large gamme de vins bios chez un caviste de la région. En plus des millésimes et des grands crus, les caves de la région sont également envahis d’une sélection de vins bios. Vin rouge bio, vin blanc bio, vin rosé bio… il y en a pour tous les goûts. Les vins bios se retrouvent actuellement aux côtés des grands vins de France aux appellations connues du monde entier comme le Bordelais ou encore le Beaujolais.

Achat et vente de vin bio : un pas vers la protection de l’environnement

En France, les domaines viticoles sont les plus affectés par les pesticides. Les produits chimiques déversés dans les vignes atteignent notamment les 20 %. Pour la plupart des viticulteurs qui en utilisent, il est souvent nécessaire d’utiliser un équipement spécifique pour répandre les produits. De ce fait, acheter des vins bios permet de réaliser un acte écologique pour le respect et la protection de l’environnement. Si l’utilisation des substances chimiques restent encore d’actualité, il est possible de commencer par consommer des produits naturels comme le vin bio pour encourager les agriculteurs et les vignerons. Ce sont des produits qui conservent parfaitement dans une cave à vin chez soi. Vous pouvez également les retrouver dans les foires aux vins.