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Investir dans le vin : 4 types de placements rentables à privilégier

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Au-delà d’un simple produit de consommation, le vin représente aujourd’hui un produit de spéculation et d’investissement. En effet, en fonction de la rareté des crus et de l’année de fabrication, le prix d’une bouteille peut fortement augmenter dans le temps. Si vous possédez donc une collection dans votre cave, vous pourrez réaliser une plus-value au bout de quelques années. Pour en tirer de meilleurs bénéfices, nous vous proposons ici 4 types de placements rentables.

L’investissement dans des propriétés viticoles

Pour un placement sur le long terme, l’investissement dans les parcelles viticoles représente sans doute l’un des plus rentables. Vous pourrez acheter des vignes que vous confierez ensuite à un exploitant. Ce dernier vous reversera un loyer annuel qui peut varier en fonction de l’étendue de la propriété. Si vous ne souhaitez pas percevoir de l’argent, vous pourrez recevoir des bouteilles de vin en échange. D’autres préfèrent également acheter les bouteilles de vin à des prix propriétaires, c’est-à-dire entre 30 % et 60 % moins que le prix public. Mais pour cet investissement, vous devrez débourser une grosse somme d’argent. C’est pour cela que nous vous recommandons de vous associer à un Groupement Foncier Viticole (GFV) sur le site https://groupementfoncierviticole.com/. Vous pourrez ainsi vous entendre avec d’autres investisseurs pour acheter des vignes à confier à des exploitants pour au moins 18 ans.

L’achat de bouteilles de vin

Vous pourrez aussi réaliser une plus-value en investissant dans la constitution d’une cave. Il vous suffira d’acheter des bouteilles de vin auprès des productions ou même des détaillants. Avec le temps, lorsqu’elles deviendront rares, vous pourrez les revendre ou les mettre aux enchères pour en tirer de plus grands bénéfices. Mais n’oubliez pas que plus les crus sont anciens, plus ils ont de la valeur.

Pour la constitution de votre cave à vins, vous devez également savoir que vous devez investir dans une logistique de stockage pour garantir les meilleures conditions à vos bouteilles. Ceci suppose de faibles variations de température, un taux d’humidité raisonnable et des barrières de sécurité. L’idéal reste aussi de revoir les clauses de votre contrat d’assurance habitation pour bénéficier d’une couverture en cas de dommage. Vous pourrez également décider de recourir à des services de stockage pour réussir la conservation des bouteilles sur le long terme.

Un placement dans les caves d’investissement

Au lieu de constituer une cave à vins chez vous, vous pouvez plutôt privilégier les caves d’investissement. Ici, vous n’aurez pas à conserver des bouteilles : celles-ci représenteraient uniquement des placements financiers avec un but de profitabilité. Pour ce placement, vous pouvez choisir vous-mêmes les bouteilles dans lesquelles investir, ou bien confier la gestion à un prestataire (cave d’investissement clé en main). Dans ce dernier cas, en fonction des acteurs que vous trouverez sur le marché, vous pourrez acheter votre droit d’entrée en déboursant entre 10 000 € et 50 000 €.

Le principal avantage de cet investissement dans le vin demeure que vous n’aurez pas à vous préoccuper de la revente des bouteilles. Cette tâche reviendra aux prestataires des caves d’investissement. Ils s’occuperont entre autres de l’estimation juste de la valeur de chaque bouteille et de leur cession. Car, puisque le marché ne fixe pas une cote officielle, vous risquez de vendre une bouteille en dessous de sa valeur sans l’aide d’un expert.

Le placement avec des fonds d’investissement

Pour investir dans le vin, vous disposez d’une autre option intéressante et simple : les fonds d’investissement. Ici, vous n’aurez pas à conserver des bouteilles ni à constituer une cave. Vous réaliserez plutôt un placement financier auprès des fonds d’investissement. Même s’ils demeurent rares aujourd’hui, vous trouverez encore de grands acteurs qui vous proposeront des prix fiables en rapport avec le marché mondial des vins fins. Pour un placement rentable, c’est donc une option à prendre en compte.

Les meilleurs cadeaux pour un amateur de vin

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Cela fait toujours plaisir d’offrir des cadeaux et cela l’est encore plus lorsque le cadeau est une vraie surprise qui convient totalement aux préférences et au goût de la personne qui l’acquerra. C’est pour cette raison qu’il faut acheter quelque chose de valeureux. À titre d’exemple, si vous cherchez un cadeau pour une personne qui aime le vin, vous n’êtes pas forcé d’acheter une bouteille de vin. Actuellement, il y a un large choix d’accessoires et de cadeaux que vous pouvez offrir dans ce domaine.

Offrir une carafe à décanter

Pour les amateurs d’œnologies, une carafe à décanter pourrait bien faire l’affaire. En fait, il peut être présenté comme un cadeau original pour les passionnés de vin. Une carafe à décanter permet de préparer correctement la dégustation de vin.

En effet, lorsque le vin se verse dans le récipient, il se décante, autrement dit, le vin et ses sédiments se séparent doucement et ce dernier s’installe dans l’épaule du contenant. Avec la carafe, vous pouvez aussi offrir une carte cadeau avec !

Offrir une tire bouchon électrique sans-fil

La tire bouchon électrique sans-fil constitue également un cadeau idéal pour les amateurs de vin. En plus, il se présente comme un kit qui contient, un découpe -capsule, un tire-bouchon et un socle de recharge.

À la fois originale et pratique, la personne qui va le recevoir peut le transporter partout avec lui. À titre d’exemple, en fête de famille, en pique-nique, en sortie avec les amis ou les collègues. Son design minimaliste et épuré fait ravir les collectionneurs.

En fait, le tire-bouchon permet d’ouvrir la bouteille de vin facilement et de retirer les bouchons efficacement que celles-ci soient en plastique ou en liège.

Offrir des verres à vin

Il est aussi possible d’offrir un verre de vin à un amateur de vin. Non seulement les verres à vin sont considérés comme des décorations d’une table, mais ils sont constitue aussi une élégance et un brin festifs. En effet, leur forme évasée permet d’avoir une bonne portée pour que le vin libère ses notes et offre une étendue de saveurs. Afin de faire le bon choix, vous devez connaitre l’impact de sa forme par rapport à l’évolution du vin.

Offrir un rafraîchisseur de Bouteille de vin

Le rafraichisseur de bouteille de vin constitue également un cadeau idéal pour compléter les accessoires des collectionneurs et des passionnés de vin. En effet, c’est un accessoire trois en un qui permet de gouter le vin à une bonne température (normalement 2 heures après l’ouverture).

Son adapteur quadriflange lui permet de se convenir à tous les types de bouteilles. Ainsi, vous seriez donc toujours ravi de l’utiliser sur n’importe quelle bouteille de vin. En fait, il peut se placer sur n’importe quel goulet.

Offrir des pieds de vigne

Vous pouvez aussi acheter des pieds de vigne pour les passionnés de vin. Cela constitue aussi un meilleur cadeau qui les ferait bien ravir. Un accessoire original qui permet à la personne qui le recevra d’accéder et de découvrir la vigne.

La dégustation de bière dans une cave spécialisée

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Si vous voulez extraire tout le raffinement de votre bière artisanale, encore faut-il savoir la cerner et la comprendre. Avoir des informations sur sa production et son brassage permet de partir à la découverte de ses saveurs et ses arômes. De plus, cela vous permettra d’en savoir plus sur la carte d’identité de votre breuvage : le malt, l’orge, la fermentation ou le degré de torréfaction. Il vous sera plus facile de passer par la dégustation !

Les diverses couleurs de bières disponibles dans un magasin bière à Lyon

Pour le consommateur occasionnel de bières françaises ou de bières du monde, la couleur est un critère de classification à ne pas prendre à la légère. En fonction de la durée et de la température du touraillage, vous obtiendrez des bières artisanales de diverses couleurs.

  • La bière blanche est brassée avec des malts pâles et des malts de froment. Le malt de blé a moins de colorants que le malt d’orge d’où cette couleur.
  • La bière blonde est brassée avec des malts d’orge pâles.
  • La bière brune est brassée avec des malts bruns, ayant des arômes bien concentrés.
  • La bière ambrée ou rousse est brassée avec du malt caramel, plus grillé que la bière blonde.

La dégustation proprement dite des bouteilles de bières dans un magasin de bières à Lyon

Dans une cave à bière ou un magasin de bière à Lyon, il vous sera possible de procéder à la dégustation de bière et justement de voir le processus de fabrication de la bière. Comment déguster de bonnes bières ?

  • Choisir un verre adapté pour déguster une bonne bière pression en l’inclinant à 45 degrés pour ne pas que la belle mousse ne se dérobe ;
  • Vérifier le fond la bouteille car certaines bières belges contiennent un résidu au fond qui peut changer la saveur de la bière ;
  • Examiner la couleur, la finesse des bulles et la fine mousse.

Faire appel à ses sens pour déguster les meilleures bières

Lors d’un apéro, associé à de la charcuterie et des produits du terroir, vous pouvez choisir la large gamme de bières et de vins et spiritueux que vous propose une cave à bière. Il vous sera même possible d’organiser une dégustation en faisant appel à vos sens. Au 1er nez, passez légèrement le verre au-dessus de votre nez, afin de goûter à une saveur de bière légère ! Au 2nd nez, il faut s’attarder plus longtemps sur votre verre de bière afin de goûter à d’autres sensations et au 3ème nez, remuez sans casser les bulles !

Un petit tour du monde des bières !

Que ce soit lors de la fête de la bière ou lors d’une soirée entre amis, la bière est la star des boissons. En France, on retrouve les bières bretonnes ou encore la sélection de bière artisanale alsacienne. Ce sont des bières spéciales avec une saveur légèrement sucrée et tendre pour les amateurs de bières soft. Du côté de l’Afrique, on retrouve une vente de bières autochtones à base de céréale ou encore les bières blondes à fermentation basse que l’on peut voir dans toutes les brasseries.

En Grande-Bretagne, les bières de fermentation haute ou les ales sont les plus consommées. On y retrouve dans les pubs, des bières pressions real ales. En Allemagne, vous retrouverez dans les magasins, des bières blondes avec une forte concentration d’houblon.

En Amérique du Nord, on retrouve des bières légères avec des arômes fruités, floraux ou épicés. Et du côté de l’Amérique du Sud, on a droit à des bières blondes à fermentation basse. En Chine, la Tsin Tao est la bière de référence. Elle est brassée à 70% avec de l’orge et 30% avec du riz.

Se laisser tenter par une formation de haut niveau en Vin

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Le Wset 3 est une formation professionnelle centrée sur la dégustation de vins dans les régions viticoles les plus imposantes en France et à l’international. Grâce à ce certificat de qualification, vous aurez une maîtrise parfaite du monde du vin, de la dégustation de vin et vous serez apte à une reconversion professionnelle. Il est important de préciser que cette qualification professionnelle en œnologie est ouverte aussi bien aux professionnels qu’aux passionnés novices !

Qu’est-ce que le Wset et quels sont les diverses formations diplômes s’y afférentes ?

Wset ou Wine and Spirit Education Trust, est un organisme anglais qui propose un mastère spécialisé en vin et spiritueux dans plus de 70 pays. C’est une institution, présente depuis plus de 50 ans maintenant, à part entière pour ceux désirant un perfectionnement dans le secteur du vin ou ceux voulant acquérir un diplôme d’état pour devenir œnologue. Il existe 3 niveaux de difficultés diverses :

  • Le niveau 1 qui est une qualification professionnelle accessible à tous les débutants désirant s’initier à l’art de la dégustation. La vue, le goût et l’odorat sont sollicités. L’objectif ? Savoir décrire un vin et avoir une bonne maîtrise des possibilités d’accords mets et vins.
  • Le niveau 2, après validation des acquis du Wset 1, est accessible pour ceux qui veulent aller plus loin en cours d’œnologie. Il est question d’étudier les cépages, les régions viticoles, les terroirs, l’étiquetage des bouteilles de vin et leur élaboration.
  • Le niveau 3 (celui que nous allons approfondir un peu plus ici), est la formation professionnelle de niveau confirmé. Elle vous permettra de vous perfectionner efficacement sur la production du vin et des grands crus : de la viticulture à la vinification, et de l’élevage à la mise en bouteille.

Suivre une formation Wset 3

Recommandée dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, sachez que la formation Wset Niveau 3 est éligible au Cpf ou Compte personnel de Formation. Il est possible d’effectuer une formation à distance et d’aller dans une Ecole du vin afin d’acquérir des connaissances en plus sur les vins de France, les associations entre vins dégustés et fromages et d’en savoir plus sur le vignoble du vin et le domaine viticole.

Cette formation est donnée par des professionnels du vin comme les sommeliers et concerne aussi bien les experts dans le secteur du vin que les passionnés souhaitant une assistance accrue sur l’initiation à la dégustation. A l’issu de cette formation, il sera possible d’en savoir un peu plus sur la viticulture et la vinification et de faire une étude détaillée des vins, avec son style et sa qualité. Chez Butler Academy, vous obtiendrez de plus amples informations !

Quels sont les objectifs de cette formation de niveau 3 ?

Grâce à cette formation de niveau 3, les participants pourront identifier et décrire toutes les caractéristiques des vins fabriqués en France et dans les autres régions viticoles du monde. Aussi, ils seront aptes à établir un lien entre qualité du vin et les facteurs naturels, et humain ; la législation et la distribution ou encore la viticulture et la vinification. Aussi, il sera possible d’identifier les vins effervescents ainsi que les vins fortifiés.

Afin de valider leur diplôme, les candidats doivent subir une épreuve à deux unités. Il y a l’épreuve théorique en deux parties d’une durée de deux heures. Il faut au moins avoir une note de 55% pour chaque partie. Ensuite, il y a l’Unité 2 qui consiste à effectuer une dégustation à l’aveugle de deux vins d’une durée de 30 minutes. Pareillement, il faut avoir une note de 55% au moins.

8 bonnes raisons de consommer du vin rouge

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Le vin rouge se révèle être la boisson idéale pour accompagner un bon repas, voire trinquer pour divers évènements. En plus, de nombreuses recherches scientifiques montrent qu’il est bon pour la santé. Avis aux amateurs de vin ! Bien entendu qu’il est à boire avec modération. Voici donc 8 avantages que présente le vin pour notre santé.

Du vin pour prévenir les affections cardiovasculaires

Le vin possède des propriétés de polyphénols capables de réduire considérablement le risque d’affections cardiovasculaires. Une étude réalisée en 2009 par des scientifiques italiens montre que les friands de vin (qui en consomment régulièrement, mais de façon modérée) ont moins de risques cardiovasculaires et affichent de bons niveaux de cholestérol. D’un autre côté, des résultats d’études faites par des chercheurs américains démontrent qu’une consommation modérée de vin réduirait de 20 % les risques de maladies cardiovasculaires.

Du vin pour brûler les graisses plus facilement

Le polyphénol contenu dans les fruits comme le raisin serait un brûleur de graisse. D’après une étude réalisée par des chercheurs des universités américaines, la consommation de vin rouge favorise la perte de poids chez les personnes obèses tout en améliorant le fonctionnement de leur foie.

Du vin pour prévenir les troubles de la mémoire

Grâce à l’antioxydant essentiel contenu dans les fruits comme le raisin, un verre de vin rouge favoriserait la prévention des troubles de la mémoire (protection de certaines cellules du cerveau contre les lésions liées à l’âge et surtout contre la maladie d’Alzheimer). C’est la conclusion de différentes études menées par des chercheurs de l’institut de médecine du Texas.

Du vin pour préserver sa vue

La DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age) est l’une des causes majeures de déficience visuelle chez l’être humain. Des résultats d’une étude américaine, les séniors qui consomment du vin rouge de façon régulière et modérée présentent moins de risque de souffrir de DMLA.

Du vin pour limiter le risque de troubles de l’érection

Les hommes qui consomment du vin rouge de façon régulière sont moins atteints par les troubles de l’érection. C’est le résultat d’une étude réalisée conjointement par des scientifiques des universités d’Harvard et d’East Anglia. La consommation de vin rouge diminuerait de 14 % les risques de troubles de l’érection, grâce aux flavonoïdes contenus dans les fruits comme le raisin.

Du vin pour une bonne dentition

Le polyphénol contenu dans le vin rouge permettrait de prévenir les plaques dentaires (il rend les gencives plus solides pour ne plus s’enflammer). Plusieurs études ont montré l’effet protecteur du vin contre les bactéries bucco-dentaires (une récente étude réalisée par des scientifiques suisses et espagnols, publiée dans la revue scientifique Journal of Agricultural and Food Chemistry, mais aussi une étude menée par des chercheurs de l’université de Laval, au Canada…).

Du vin pour soulager la dépression

D’après une étude publiée dans la revue scientifique BMC Medicine, prendre un verre de vin chaque jour permettrait de combattre la dépression. Bien entendu que toute bonne chose est à consommer avec modération ! Une consommation abusive de vin pourrait conduire à un état dépressif.

Du vin pour soulager le stress

Chaque jour, métro-boulot-dodo… quelle routine ! Un petit verre de vin, c’est également un moyen pour lutter contre le stress. Le vin accroit la production d’endorphines et simultanément, la tension diminue, entrainant un effet de relaxation presque immédiat. Une étude menée par des chercheurs du Script Research Institute a montré qu’une enzyme contenue dans la peau du raisin (le resvératol) rendait inactif le système de réponse cellulaire au stress.

Et voilà, vous comprenez maintenant pourquoi prendre un petit verre de vin de temps en temps ! Si vous voulez en offrir à vos proches, vous trouverez sur le site http://www.saveurvin.com plusieurs idées cadeaux pour les amoureux du vin. Mais, avant d’acheter votre bouteille, voici quelques conseils à suivre :

  • choisir un vin adapté au repas ;
  • faire attention au contenant (le conditionnement de la bouteille est un facteur de taille sur la qualité du produit) ;
  • bien lire les étiquettes ;
  • ne pas se fier au prix ;
  • faire attention au millésime (l’année où le raisin ayant servi à fabriquer le vin a été cueilli) ;
  • goûter ;
  • miser sur les valeurs sûres (préférer des vins connus) ;
  • demander conseil au caviste (surtout quand on ne s’y connait pas)…

Vin bio : un produit au centre des besoins des consommateurs

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Vins rouges, vins blancs ou rosés, à chacun à sa préférence. Bien que les vins français soient réputés, les vins bio sont également de plus en plus demandés pour leurs goûts particuliers. Dans la capitale de la gastronomie, le vin bio gagne du terrain face aux vins du monde. Il se déguste aussi bien avec les fromages que la charcuterie pour le plaisir des papilles. Entre les procédés de fabrication et le savoir-faire des cavistes, le vin bio de Lyon devient le produit phare de la région aux côtés des appellations les plus connues.

Les réglementations autour du vin bio

Pas besoin d’être un spécialiste en œnologie pour apprécier le bon goût des vins bios. Issus de l’agriculture biologique, le vin bio est un produit naturel exempt de produits chimiques. Bien que les procédés de fabrication du vin biologique soient semblables aux vins classiques, l’utilisation des produits phytosanitaires sont proscrits des vignes. Ainsi, il est impossible de retrouver toutes traces de pesticide, de fongicide ou d’herbicide durant la viticulture. Dans les vignobles, les engrais chimiques sont remplacés par des produits naturels ou encore par du compost. Le label AB indique notamment les produits issus de l’agriculture biologique. En effet, la viticulture bio n’autorise aucunement l’utilisation d’intrants chimiques. C’est pourquoi certaines régions viticoles sont reconnues pour leurs crus fabriqués avec des produits bio-stimulants. Toutefois, les procédés tels que la vinification, les cépages, les vendanges, la fermentation relèvent du savoir-faire de chaque vigneron. En outre, il est également de plus en plus fréquent d’utiliser le procédé de la biodynamie avec l’homéopathie des vignes pour produire du vin bio de qualité.

Pourquoi choisir un vin bio Lyon ?

Dans la capitale de la gastronomie, le vin bio est au centre des demandes des consommateurs. Pour profiter de la dégustation du vin bio de Lyon, rien de plus raffiner que le fromage. D’autres le préféreront en apéritif avec de la charcuterie. Les vins bios séduisent de plus en plus et envahissent les tables lors des grands événements pour épater les convives. Si vous avez besoin de conseils ou si vous souhaitez choisir une bouteille de vin bio pour une occasion spéciale ou encore pour votre consommation quotidienne, vous pouvez consulter votre caviste sur Lyon, https://lapetitecaveoullins.fr/vin-bio-lyon/. Elle sera notamment vous orienter vers les meilleurs vins bios aromatiques de la région dans sa cave. Elle est également en mesure de vous conseiller sur les accords mets-vins.

Vin bio Lyon : un véritable plaisir pour les papilles

Un vin bio se distingue par ses arômes uniques. Pour les passionnés du monde du vin et les amateurs de vins et champagnes, une séance de dégustations de vins est toujours un véritable plaisir. D’autant plus que le goût d’un vin bio diffère d’un vin de France classique ou d’un vin étranger. Vous pouvez notamment retrouver une large gamme de vins bios chez un caviste de la région. En plus des millésimes et des grands crus, les caves de la région sont également envahis d’une sélection de vins bios. Vin rouge bio, vin blanc bio, vin rosé bio… il y en a pour tous les goûts. Les vins bios se retrouvent actuellement aux côtés des grands vins de France aux appellations connues du monde entier comme le Bordelais ou encore le Beaujolais.

Achat et vente de vin bio : un pas vers la protection de l’environnement

En France, les domaines viticoles sont les plus affectés par les pesticides. Les produits chimiques déversés dans les vignes atteignent notamment les 20 %. Pour la plupart des viticulteurs qui en utilisent, il est souvent nécessaire d’utiliser un équipement spécifique pour répandre les produits. De ce fait, acheter des vins bios permet de réaliser un acte écologique pour le respect et la protection de l’environnement. Si l’utilisation des substances chimiques restent encore d’actualité, il est possible de commencer par consommer des produits naturels comme le vin bio pour encourager les agriculteurs et les vignerons. Ce sont des produits qui conservent parfaitement dans une cave à vin chez soi. Vous pouvez également les retrouver dans les foires aux vins.

Comment éviter la gueule de bois après une dégustation de vin ?

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Le vin est considéré comme l’un des alcools ayant le plus tendance à provoquer la gueule de bois. C’est d’autant plus vrai si vous consommez des vins riches en tannin et en histamine. Vous avez donc plus de chance de vous réveiller avec un affreux mal de tête après avoir bu un malbec qu’en optant pour un merlot. Cependant, il existe plusieurs astuces pour réduire cet effet gueule de bois. Voici donc les plus intéressantes d’entre elles.

Avant la dégustation

Avant de boire du vin, ou tout autre type d’alcool, plusieurs astuces vous permettent de réduire le risque de gueule de bois. Cette dernière est provoquée par plusieurs phénomènes, notamment par le stress olfactif et la déshydratation. Pour y remédier, il est conseillé de consommer des aliments riches en vitamines tels que la grenade ou le fruit du dragon. Vous pouvez par exemple les consommer en smoothie. En outre, vous devez également boire beaucoup d’eau. Cela permet de limiter les effets déshydratants de l’alcool et donc de limiter les désagréments tels que les douleurs au niveau de la nuque et du dos mais aussi les maux de têtes.

Enfin, évitez toute consommation d’alcool si vous avez le ventre vide. Vous devez effectuer un repas équilibré avant de commencer votre dégustation de vin. N’hésitez pas à consommer des matières grasses, bien évidemment en quantité raisonnable. Ces dernières permettent en effet de ralentir les effets de l’alcool et de préserver le tube digestif de tout risque d’inflammation. La banane est également un aliment intéressant pour éviter la gueule de bois. Elle est en effet riche en potassium. Donc, quand vous allez uriner, ce qui peut être fréquent lorsque vous consommez de l’alcool, vous ne serez pas gêné par l’élimination du potassium. Si vous veniez à en manquer, vous pourriez ressentir des désagréments tels que des nausées ou des étourdissements.

Pendant que vous buvez de l’alcool

Il existe également plusieurs astuces à appliquer pendant votre dégustation de vin. Par exemple, nous vous conseillons d’éviter les mélanges d’alcool. C’est notamment le cas si vous comptez boire du vin pendant un repas. Évitez alors de boire plusieurs alcools différents lors de l’apéritif. Même si, en soi, ce n’est pas le fait de mélanger qui vous rendra malade, une soirée où vous consommez plusieurs alcools est surtout synonyme d’une soirée vous allez boire plus…et ça, en revanche, ça risque d’augmenter les chances d’avoir la gueule de bois !

En outre, vous devez penser à boire de l’eau pendant toute votre dégustation. L’idéal est d’alterner les verres de vin et d’eau. En plus de vous hydrater,ce qui est essentiel, cela diminuera votre envie de boire de l’alcool. Enfin, privilégiez les alcools de qualité. Ces derniers sont en effet filtrés et contiennent moins de toxines et d’impuretés.

Après votre dégustation

Après une soirée bien arrosée, la première chose que vous devez faire, au moment de vous coucher, est de prévoir un masque de nuit. Ce dernier vous évitera d’être réveillé par les premières lueurs du jour, ce qui vous permettra de mieux récupérer. Lorsque vous vous levez, pour le petit déjeuner, vous pouvez manger des œufs. Ces derniers sont riches en cystéine. C’est un acide aminé qui contribue à la décomposition de certaines toxines, responsables des maux de têtes typiques de la surconsommation d’alcool. De plus, si les premiers symptômes de la gueule de bois se manifestent, n’hésitez pas à vous soigner. Vous pouvez par exemple prendre un ibuprofène qui permettra de réduire l’inflammation responsable du mal de tête. Vous pouvez également utiliser certaines huiles essentielles. Si elle est à base de menthe poivrée, vous devez la déposer sur votre langue alors que si elle est à base de romarin, vous devez la laisser infuser dans de l’eau chaude et boire deux à trois tasses de ce breuvage par jour jusqu’à la disparition totale des symptômes.

Quelques conseils pour choisir une bouteille de vin

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Choisir une bouteille de vin lorsque l’on n’est pas un expert n’est pas une chose facile. Toutefois, il est possible pour un amateur d’avoir un minimum de connaissance pour choisir la meilleure bouteille de vin avec son budget.

Le Milllésime, un indicateur à ne jamais oublier

Toutes les bouteilles de vin possèdent cet indicateur qui montre la qualité du vin. En effet, ce dernier renseigne sur l’année de récolte de la raison qui a assisté à fabriquer le vin. Le climat varie chaque année, cette variation va alors influencer sur la qualité du vin. De plus, le vin rouge est particulièrement sensible aux intempéries. En fonction de cette indicatrice, le vin va ainsi être consommé dans les brefs délais ou bien être conservé et vieillir.

Le potentiel de vieillissement

Le potentiel de vieillissement du vin varie. Les non-connaisseurs ont tendance à profiter des promotions sur des vins rosés. Toutefois, ces vins ne doivent pas être conservés. Ils ne s’améliorent donc pas avec l’âge. Si vous achetez donc des vins rosés en carton pour faire des économies, il faudrait les consommés au moins l’année suivante.
Pour les vins rouges, aux contraires du vin rosé, ils ont une éventuelle capacité de vieillissement. Acheter du vin de Savoie est donc un bon investissement car il offre une large gamme de vin à proposer dans cette catégorie. Ce type de vin pourrait être conservé au moins 10 ans. Sa qualité n’en serait que supérieure.

Prendre part et gouter avant d’acheter

Pour ne pas avoir de mauvaise surprise, il est recommandé de goûter le vin avant de l’acheter, surtout lorsqu’il s’agit d’un vin avec un prix élevé. Si possible, prenez le temps de participer aux séances de dégustation des cavistes lorsque le temps vous le permet. Après avoir pris votre temps à déguster énormément de vin, vos papilles seront assez habituées au goût.

Si vous avez le temps, recherchez donc des ateliers de dégustation. Ils sont menés par des spécialistes qui vous aideront à faire votre palais et à progresser rapidement dans la découverte des caractéristiques de chaque vin que vous dégusterez. Le vin est une science, mais c’est une science qui s’apprend en commençant par les bases.

Le prix ne dit pas tout

Le prix n’est pas forcément un indicateur pertinent de la qualité d’une bouteille de vin. Il ne doit donc en aucun cas être le seul facteur qui influence l’achat. En effet, à un très bas prix, il est bien possible de trouver un bon vin. C’est d’ailleurs l’une des raisons de la recommandation de l’expérience précédente. En fonction de vos préférences, penser également à explorer les vins avec un faible prix. D’ailleurs, il est possible qu’en achetant une bouteille avec un prix élevé, vous en soyez déçu. En effet, ils peuvent être ouvert trop tôt que leurs potentielles n’en sont pas encore bien mûr, ou peut être que le goût ne corresponde pas à votre préférence.

Investir dans une bouteille sûre

Pour finir, afin de ne pas faire d’erreur, ou bien si vous ne souhaitez vivre une petite escapade dans les traces du vin. Pensez à investir dans des grandes marques de vin. Référez-vous de l’origine du vin. Achetez du vin de Savoie par exemple, vous pouvez les acheter sans rien penser.
Cependant, pour finir, afin de garantir la qualité du vin, l’achat auprès des professionnels est la meilleure de toutes les options.             

Les 8 meilleurs bars à vins pour fêter son pot départ à Paris

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Et voilà le moment tant attendu est arrivé, vous tournez une page, vous changez de cap, vous voyez l’avenir ailleurs mais vous laissez derrière vous une équipe de collègues avec qui vous aimeriez tant pouvoir continuer votre aventure professionnelle mais malheureusement, c’est une chose impossible. Changer de travail, c’est aussi changer d’environnement et de collègues et vous le savez. Mais pour marquer le coup, vous voulez organiser un pot de départ afin de passer un dernier moment sympa avec eux car après tout vous vous entendez bien et ils vont vous manquer.

Où aller ?

Tout comme la France, Paris est réputée pour sa gastronomie. Elle regorge de bonnes adresses de bars à vins qui ne cessent d’augmenter. Français ou étranger, blanc, rouge rosé, il y en a pour tous les goûts ! Nous vous proposons aujourd’hui une liste (non exhaustives) des meilleurs bars pour pot de départ à paris où il est incontournable d’aller si vous voulez passer un bon moment, dans une bonne ambiance et surtout sans prise de tête, tout en dégustant de bonnes bouteilles de vin.

  • Le Jéroboam : Bar au 10 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris. Dégustation de 25 vins possible grâce à son système de distributeur de vins ou choix parmi plus de 200 bouteilles à la cave.
  • Le Réfectoire : Bar au 31 rue du Chateau d’eau, 75010 Paris. Dérivé du Food-Truck du même nom, accompagner votre dégustation de vin de burgers ou de planches spécialement conçues pour cela.
  • Le Milton : Bar au 46 rue Lamartine, 75009 Paris. Endroit idéal pour faire un tour du monde des saveurs et des vins tout en restant assis dans une bonne ambiance avec vos collègues.
  • El Viñedo : Bar au 25 Rue de Chabrol, 75010 Paris. SI vous avez besoin d’évasion, venez découvrir les vins d’Argentine que vous pourrez accompagner d’empañadas faits maison à partager.
  • Le Café du Passage : Bar au 12 Rue de Charonne, 75011 Paris. Endroit idéal pour découvrir des vins de producteurs du pays. L’âme de cet endroit est cosy et jazzy.
  • Monsieur Henri : Bar au 8 Rue de Picardie, 75003 Paris. Nouveau concept, ici vous dégusterez des vins nature et biodynamiques. Vous pourrez les accompagner de tapas ou planches de charcuterie selon vos goûts et votre appétit.
  • Au fond du bar : Bar au 15 Rue Simart, 75018 Paris. Le bar dispose d’une carte de planches ou de tapas pour accompagner votre dégustation de vin.
  • O Comptoir du Sud-Ouest : Bar au 167 Rue Saint-Martin, 75003 Paris. Ce lieu regorge de surprises du terroir grâce à une carte des meilleurs vins, des meilleurs formages et de la meilleure charcuterie.

Anticiper votre pot de départ

Tous ces endroits sont des endroits dignes d’un pot de départ réussi, et ils vous permettront de pouvoir réserver bien-sûr, mais également de privatiser l’espace afin de pouvoir avoir la place pour que votre équipe entière soit accueillie. La privatisation peut vous offrir des offres spéciales, des happy hours uniques et surtout la certitude de passer un moment entre vous. Afin de laisser une empreinte de vous digne de ce nom auprès de votre communauté professionnelle, certaines plateformes vous attendent et vous ouvrent les portes de la réservation ou la privatisation de tous les meilleurs endroits de Paris. Grâce au système de recensement des meilleurs endroits de Paris, les plateformes de réservation offrent des avantages qui peuvent embellir votre soirée tout en vous offrant le meilleur pour votre pot de départ, fini les limitations du nombre de personnes, les lieux décevants et les ambiances ratées. Vous vous assurez de réussir votre « dernière » avec brio.

Un vin cher est-il toujours un bon vin?

Published / by misvignerons

Beaucoup de personnes consomment du vin de manière régulière ou occasionnelle, sans pour autant s’y connaître réellement en ce qui concerne sa qualité. Effectivement, en tant que néophyte, on ne sait pas forcément toujours sur quoi se baser pour dire qu’un vin est bon ou mauvais. En revanche, il est vrai que l’on peut l’apprécier ou pas en se basant sur des goûts personnels, qui seront parfois indépendants de la qualité du vin. Ici, on se concentrera sur le vin rouge.

Qu’est-ce qu’un bon vin?

Normalement, on se base sur 3 critères pour définir la qualité d’un vin rouge :

Le vin n’a pas de défaut

Il ne doit pas avoir subi d’altérations. Cela n’est en aucun cas un jugement subjectif. On peut trouver des défauts au vin sur le plan visuel, gustatif ou olfactif, mais le sens olfactif s’avère être le plus déterminant pour l’évaluation de la qualité d’un vin.

Le premier défaut est l’oxydation. Trop d’oxygène en contact avec le vin signifie qu’il vieillira prématurément. Le produit aura une odeur de pomme, pomme verte ou de noix verte.

Le 2è défaut est la réduction. Contrairement au cas précédent, ici il s’agit d’un manque d’oxygène. On aura des odeurs de souffre qui vont se dégager : à savoir des odeurs d’œuf pourri ou de caoutchouc. Il peut arriver que le manque d’oxygène se produise lors du processus de vinification, ou lorsqu’on laisse un vin vieillir en bouteille. Par contre, il est possible que cette odeur plutôt désagréable disparaisse au bout de quelques minutes à l’aération du verre de vin.

Ensuite, on a les exogènes, qui sont des problèmes liés à des éléments extérieurs au vin. Par exemple, un bouchon de mauvaise qualité, peut fixer les odeurs, et de ce fait, garder une odeur de moisi ou de solvant… Il existe également les altérations microbiennes, qui peuvent se produire si on laisse une bouteille ouverte quelques jours. Elles vont rendre le vin plus acide.

Le vin est équilibré

Pour le vin rouge, on a 3 axes à prendre en compte : l’acidité, le tanin et l’onctuosité. Aucun des axes ne doit écraser les autres. Un excès de tanin donnera un vin astringent, amer et asséchant. Tandis qu’un excès de gras donnera un vin lourd et écœurant. Il faut donc un bon équilibre pour avoir un bon vin, ni trop acide, ni trop onctueux, ni trop amer.

Le vin a une bonne longueur en bouche

Cela signifie que les arômes restent en bouche pendant 10 à 20 secondes après avoir avalé la gorgée ou après avoir recraché (comme les dégustateurs professionnels). Pour avoir un tel vin, il faut avoir du raisin de qualité, et surtout à la bonne maturité.

Bon vin égal à vin cher?

Il est clair que de manière générale, un vin cher est meilleur qu’un vin bon marché. La raison principale est que le prix élevé est souvent dû au temps de préparation, au fait que la vendange soit manuelle ou que des fûts en chênes fumés soient utilisés avec des arômes prédéfinis. On pourra trouver des vins de qualité sur le site jean-merlaut . De plus, certaines dégustations à l’aveugle ont déjà été faites pour des experts en vins, et les statistiques montrent qu’effectivement les dégustateurs professionnels ont tendance à préférer les vins les plus chers.

En revanche, il faut savoir que le prix des vins va aussi être choisi en fonction de la loi de l’offre et de la demande. C’est-à-dire que, plus un produit sera demandé, et plus son prix aura tendance à augmenter. Le nom de la marque va aussi influencer le prix du vin. En effet, une marque bien cotée, avec une bonne campagne marketing / publicitaire pourra augmenter le prix de ses vins. Ainsi dans ce cas, certains vins haut de gamme n’auront pas forcément un rapport qualité/prix correct.

Ne vous méprenez pas, pas besoin de se ruiner en achetant un vin très haut de gamme, pour pouvoir avoir de la qualité. Sans oublier que vous pourriez être déçus, car certaines dégustations à l’aveugle organisées pour des amateurs ont montré que les vins les plus chers n’étaient pas forcément ceux choisis comme étant les meilleurs. Donc choisissez plutôt un vin qui correspond à vos moyens financiers, et basez-vous sur vos préférences personnelles pour le choix de votre vin.